Carta
Versiones de clásicos
Las bravas
Nuestra versión de bravas con patatas arrugadas estilo isleño a la sal, con la salsa brava de la casa y crema de yogurt cítrica y cebollino.
x que una fuente de sodas no tiene clichés, disfrutalos:
Salmorejo de sandía
Salmorejo de sandía con chips de plátano, ralladura de lima y aceite de oliva virgen extra.
Tartar de chorizo
Tartar de chorizo picantón con encurtidos, cama de aguacate y galletitas. Con baño de miel y cebollino fresco.
Carpaccio de Cecina
Carpaccio de cecina con trufa, rúcula y queso grana padano.
Nachitos. Versión sanitos
Chips de maíz, Con cazuelita de queso fundido raclette y mozzarella, coulis de guayaba, miel, granada y aceite de oliva virgen extra.
Mini dogs carnívoros
Surtido de falsos perritos en pan brioche, dos con carnitas especiadas crema de yogurt y dos de nuestra cochinita pibil con soja y miel y patata paja.
Greekmola
Guacamole para majar en mesa con mortero, acompañado de totopos. Te ponemos queso griego feta y uvas, para que le des tu punto.
Las LatinItaly
Patatas arrugás a la sal, con pomodoro, crema de quesos, mozzarella, pesto de albahaca y cilantro.
Del timbo al tambo
Nachitos cañeros
Totopos caseros gratinados con quesos, sobrasada ligeramente picante, miel, cebolla encurtida, pico de gallo, nata agria y cilantro.
x las mexclas de aquí y de alla´...
Burratón
Burratón con cama de rúcula, 250 gramos de burrata fresca, aceite de oliva virgen extra, almendra y coulis de uva, arándanos y lima. Con galletitas crocantes para dipeo.
Huevos “rotos”
Patatas fritas caseras, con huevos a baja temperatura. Con crema de trufa negra, jamón de cebo y pimientos del padrón.
Croquetas
Con jamón. Tamaño quenelle, con cama de pisto italiano y pimientos del padrón.
Tequeños
Allá donde vayas, unos tequeños. Los nuestros son de harina de maíz y queso latino con alioli de mango.
Chicken Bowl Templado
Base de arroz cocido, cebolla encurtida, aguacate, zanahoria, verdurita asada y contramuslo de pollo marinado al piri piri sodas. Con aliño de salsa griega.
"Caprese"
Versión de la clásica caprese, con rúcula, aguacate, cherry confitado, burrata, pesto de albahaca de la casa y nueces.
"César"
Mezclum con Kalé, croutons de plátano, Suprema de cecina, pollo braseado, queso grana padano DOP y nuestra salsa césar.
Bacalao o Bras
Con tinga de bacalao al pastor de la casa, mix de setas y huevo batido con base de papa arrugada, mayo trufa, aguacate laminado, olivas negras y galleta de Soda's.
Raciones
Patatas trufadas
Patatas fritas caseras con mayo trufa y queso pecorino.
Ración de patatas fritas
Arepitas
6 arepitas fritas rellenas de queso con nata.
Ración de pan al ajo
2 unidades de pan recién horneado con crema de ajo.
Sticks crocantes
de masa de pinsa a elegir entre:
- Crema de ajo
- Sal, romero y aceite
Extra de nata
Rincón de la nonna
x que los platos de la nonna son inmortales...
¡Nuestros Fettucine!
Los Fettucine, son ideales para compartir el mangiare.
Escoge la receta:
Al Capone
En honor al capo. Con ajo-perejil, cremoso de queso, pimienta negra y polvo de grana padano DOP. Le ponemos a la receta original pollo, de ahí lo de “capone”
Pasticho Latino
Versión de la mítica lasaña italiana. Con prosciutto, queso mozzarella y el toque de pesto. Sencillamente, ¡una obra de arte!
Pastichada (4 a 6 personas)
Versión de la mítica lasaña italiana. Pastichada de 6 raciones para 4-6 personas. Con prosciutto, queso mozzarella y el toque de pesto. Sencillamente, ¡una obra de arte!
Al Tartufo
Con cremoso de queso y tartufata, guanciale italiano, champiñones y queso pecorino para añadir al gusto.
Al Pesto y burrata
Con cremoso de pesto de albahaca, cherrys confitados, queso burrata fresco y almendras.
A la Bolognesa
Con boloña de ternera de la casa, cremoso de queso, grana padano DOP y albahaca fresca.
Falso Pad Thai
Con verduritas asadas, kale, pollo braseado, salsa thai de curry y leche de coco, huevo poché, ralladura de lima y cilantro. Picante ligero y fresco.
Risotto cubano
Con huevo poché, con cremoso de setas al tartufo, bacon y queso grana padano DOP.
Smash burgers
Cheese burger
Con queso cheddar, relish de cebolla, pepinillo, tomate fresco, cebolla a la brasa y bacon galleta.
Carne 100% ternera premium. Pan artesano de patata y patatas fritas caseras.
Fresh Chicken Burger
Burger de contramuslo de pollo marinado, coulis de uva, lima, rúcula y queso de cabra fresco.
Tartufo burger
Con queso edam, mayonesa de tartufo sodas y nido de patata paja con huevo a baja temperatura para romper la yema.
Wey burger
Con queso latino, cebolla encurtida, crema de alioli de mango, plátano macho y aguacate.
Ma che dice burger
Con Queso scamorza ahumado, toque cherry confitado, rúcula y aliño de pesto de albahaca.
La Griega burger (de pollo)
Pechuga de pollo con nuestro empanado crujiente tex-mex con toque de soja y miel, salsa greek, mezclum y tomate, para el toque fresco.
Tacos mexicanos
Cochinita pibil
Cerdo, queso latino, cebolla encurtida y pico de gallo...
Shawarma
Shawarma de pollo o carne macerada, con mix de lechuga, tomate fresco, encurtido y salsa ajo-yogur. Acompañado de chips de tostones.
Tinga Bacalao
Bacalao al pastor con toque de mojo cítrico con mango
Carnitas callejeras
Con crujiente de queso mojo verde y cebolla frita.
Pollo marinado
Piri piri, plátano macho, rúcula, granada y crema cítrica de yogurt.
Principales
Botana de tacos
Para armar tus tacos en mesa, te ponemos 5 tortillas, pico de mango cítrico, arroz blanco con mojo, y un poco de cebolla encurtida en cazuelita al horno.
x el espíritu familiar de las fuentes de sodas , ideal para compartir. Carnes y tablas:
Chuleta Madurada
500 gramos de chuleta madurada de vaca gallega acompañado de mojo verde y guarnición a elegir entre: Patatas fritas de corte casero o ensalada verde.
Tabla criolla
6 arepitas rellenas de queso, crudities zanahoria, con nata agria, alioli de mango, queso latino frito con miel, aguacate, cazuelita de queso y plátano macho gratinado y además caraotas negras
Parrilla mixta
Chuleta de ternera gallega madurada de 500 grm apróximado, Contramusmo de pollo marinado al piri piri, chorizo criollo, 4 arepitas con queso y nata agria, aguacate y mojo verde. La carne de la chuleta la servimos al punto.
Tiempo apróx. 25/30 min.
Tacos de costilla
Tira de ternera asada a baja temperatura, con meloso de soja y miel, acompañada de 4 tortillas de tacos, para desmigar y preparar al gusto en mesa.
Milanesa de ternera
Milanesa de ternera hecha en casa y preparada al estilo que más te guste. Acompañada de patatas fritas caseras. A elegir entre:
A la pizzaiola. Con pomodoro, Mozzarella, Prosciutto y albahaca.
A la tartufata. Con huevo poché, queso grana padano DOP, tartufata y cecina. + 1€
Picaña
Típico corte de carne brasileño, trinchado con nuestro chimichurri de argentino y patatas fritas o ensalada verde.
Entraña al corte
Típico corte de carne argentino, trinchado en su jugo con aliño de la casa, acompañado de patatas fritas y mojo verde.
Para los peques
Menú infantil con todo incluido, para niñ@s hasta 12 años.
Burger de ternera con patatas.
Rigatonis con pomodoro, queso y pollo.
Mini pinsa con pomodoro, queso y bacon.
Fingers de pollo con patatas.
Bebidas : agua 500 ml, refresco 250 ml o zumo 200 ml
Postres : Helado y Yogurt.
12
Tampoco somos una trattoria pero...
Cada loco con su PINSA!
Altamente digestivas y ligeras, así son nuestras pinsas´s. Crocantes y rústicas.
Con alto contenido de hidratación.
Pinsas clásicas
5 quesos con uva
Salsa Queso suave, Mozzarella, Queso Raclette, Queso Scamorza Ahumado, queso grana padano DOP, pimienta negra, coulis de uvas y arándanos.
La pinsa BBQ
Base de nata al queso, mozzarella, pimientos laminados, salchicha desmigada, tartufata de trufa negra y salsa barbacoa.
Soda´s Pinsa
Salsa Queso suave, Mozzarella, Queso Scamorza Ahumado, Pollo braseado a la barbacoa, Bacon ahumado, y Salsa agridulce de cebolla y pepinillo.
Como una cabra
Salsa de queso suave, Mozzarella, queso de cabra, chutney de mango, nueces troceadas, granada y albahaca fresca.
Tramuntana
Salsa Pomodoro, Mozzarella, queso Semicurado de oveja, cebolla roja laminada, Sobrasada picantona y fuera de cocción almendras laminadas, miel y romero.
Pulchra diavolina
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Chorizo de León, Hilos de guindilla y aceite picante.
Prosciutto e funghi
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Champiñones laminados, jamón cocido y albahaca.
4 Estaciones x Totti
Salsa Pomodoro, mozzarella, ventresca de atún, cebolla roja y olivas, champiñones, jamon de centro, orégano y AOVE.
Fecha creación: 27.09.2023 = Cumpleaños del ROMANO Francesco Totti
Pinsas d´autore
Pinsa Te-Kiwi-Mucho
Base de pomodoro, bacon, mozzarella kiwi laminado, aguacate, miel de limón, chía, flores y aceite.
La Pinsa del César
Pinsa con nata y mozzarella al horno. Cama de mezclum aderezado al estilo César con cecina, chips de plátano, filete crocante de contramuslo de pollo y finalizando con nube de grana padano DOP. ¡Ave César!
Carbonara di mamma
Masa casera, con una base de nata al queso, champiñones laminados, Mozzarella, guanciale y huevo. Un toque de pimienta y queso grana padano DOP.
Pinsa Gaucha
Con base de cremoso queso, mozzarella, pimientos, criollo desmigado y entraña de ternera con mojo rojo.
Avenida universidad Nº20
Salsa Queso suave con aceite de trufa, Mozzarella, Champiñones, Cecina de León, Queso grana padano DOP y Rúcula fresca.
Campo y playa
Salsa Pomodoro, Cebolla roja, ventresca de atún, olivas negras laminadas, aceite de oliva, toque de eneldo y albahaca.
Será perché ti amo
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Burrata, Mortadela ahumada italiana, Polvo de pistacho, pesto verde y albahaca fresca.
Pinsa a feira
Salsa Pomodoro, Mozzarella, Queso semicurado de oveja, Pulpo a feira, pimentón español,aceite de oliva y sal gorda.
Las Nera pinsas
Flower power
Salsa Queso suave, Mozzarella, Tomate cherry confitado, aguacate, pisto, olivas negras y albahaca.
Margherita di Savoia
Salsa Pomodoro, Mozzarella rallada di bufala y burrata, pesto de albahaca y albahaca fresca.
A nadie le amarga un dulce
Merengada
¿Eres de colacao o de nesquik? Nosotros somos de Toddy. Batido de chocolate Típico venezolano.
Panna Cotta Werther
De caramelo salado. Con yogurt griego y Peta Zetas de caramelo. Con base de galleta. Cremosa y ¡adictiva!
La carrot
Nuestra riquísima tarta de zanahoria. TOP
Tarta de la abuela (Para 2)
Tarta de galleta, chocolate y lacasitos!
Cheesecake (Para 2)
Cremosa tarta de quesos. Mozzarella, crema y de cabra. Con topping a elegir:
Gelatto
120 grm de Helado 100% artesanal hecho en Italia. Tenemos de:
Pistacho y almendras / Mango y frutas del bosque / Chocolate y avellana.
Copazo de cumple
Con brownie caliente, helado de nata y la bengala de cumpleaños...
Cremoso
Cremoso de chocolate negro fundido, con helado de mandarina y crujiente de Kit Kat.
Sweet Calzone
Roll de nuestra masa de pinsa crocante, rellena de nocilla, con cucharada de pistacho caliente y nata montada.
Ingredientes extras (válido para toda la carta)
Huevo poché
Extra tortilla maíz
Plátano, aguacate
Bacon, Jamón, chorizo
Carne burger 80 grm
Extra salsa
Queso Latino/scamorza
Bacon galleta
Queso Cheedar
Queso Edam